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Extensa y rica, la gastronomía de Sintra hace la boca agua de cualquiera con buen diente.

De entre los platos de carne, destacan el lechón de Negrais, la carne de cerdo al estilo “Mercês”, el cabrito y la ternera asada. El litoral de la región de Sintra es abundante en pescado fino, mariscos y moluscos. Así, es posible comer un apetitoso róbalo o sargo, deleitarse con un pulpo, o saborear mejillones y percebes.

En cuanto a los dulces, resaltan inevitablemente las quesadas de Sintra, un dulce ancestral que nos llega, por lo menos, desde la Edad Media. No obstante, hay más dulces que merecen ser probados: los “travesseiros”, los “pastéis da Pena”, las nueces de Galamares, los “fofos de Belas”, a la par que un conjunto de compotas fabricadas siguiendo métodos tradicionales.

Para acompañar cualquier comida, resulta indispensable el vino de Colares, con la famosa variedad Ramisco, uno de los primeros de la carta de vinos de Portugal.

Los sentidos se apuran. Los manjares deleitan a los ojos… y al paladar.